De ‘korte keten’ is stilaan een welgekend begrip aan het worden. Als het gaat over voedselproductie verkopen landbouwers hun producten hierbij rechtstreeks aan consumenten. Het voordeel hiervan is dat de landbouwers een grotere impact hebben op de bepaling van de prijs waartegen ze verkopen en welke productiemethode ze gebruiken. Als consument krijg je dagverse en kwalitatieve etenswaren aangeboden en steun je de lokale economie. Kortom, aan de korte keten zijn voor iedereen heel wat voordelen verbonden.
Om verschillende waardevolle korte keten initiatieven in Beringen een extra duwtje in de rug te geven zou daarom een boerenmarkt georganiseerd kunnen worden. Op deze boerenmarkt kunnen specifiek de boeren en voedselproducenten uit Beringen die volgens het korte keten principe werken de kans krijgen om hun producten aan de man te brengen. Een dergelijk initiatief biedt de kans om de korte keten, wat dit concreet betekent en welke boeren en producenten op deze manier werken breder bekend te maken bij onze inwoners.
We stellen voor deze boerenmarkt meerdere keren per jaar te organiseren, zodat boeren de kans krijgen om inwoners doorheen het hele jaar te laten kennismaken met verschillende soorten seizoensproducten.
Deze boerenmarkt kan op verschillende manieren verder geconcretiseerd worden. Zo zou het (afhankelijk van de bereidwilligheid tot deelname) nuttig kunnen zijn om ook boeren en korte keten producten op de boerenmarkt te laten staan die binnen een straal van X kilometer rond Beringen gevestigd zijn. Afhankelijk van de bereidheid en interesse zou de boerenmarkt ook verder open getrokken kunnen worden naar een belevingsverhaal met de kans om te proeven van gerechten die bereid worden met lokale producten of om kookworkshops te volgen die seizoensproducten centraal zetten.
We stellen daarom voor om de lokale boeren en korte keten producenten uit Beringen te betrekken bij de verdere uitwerking van de boerenmarkt en een gemeenteraadscommissie te organiseren waarin de aanpak voor de boerenmarkt kan aangevuld worden met voorstellen van raadsleden.
Voorstel tot beslissing
Artikel 1. De stad Beringen engageert zich om meerdere keren per jaar een boerenmarkt met een aanbod van lokaal geteelde producten te organiseren.
Artikel 2. De lokale boeren en korte keten producenten uit Beringen worden betrokken bij de verdere uitwerking van de boerenmarkt.
Artikel 3. Er wordt een gemeenteraadscommissie georganiseerd waarin een aanpak voor de organisatie van deze boerenmarkt wordt besproken en kan aangevuld worden met concrete voorstellen van raadsleden.